Chez Graze

Présentation

Chez Graze : "L'Art de la Santé Gourmande"

Chez Graze nous ne sommes pas un traiteur comme un autre.

Nous avons créé une offre dans le domaine du Grazing un concept qui nous vient d'Australie, réadapté au palais et au raffinement français.
No...us créons des plateaux comme des tableaux d'art. Nos plateaux de charcuterie et fromage sont accompagnés par des fruits et légumes de saison et ils sont issus d'une agriculture écoresponsable Bio ou engagée.

Nous travaillons également avec des agriculteurs, distributeurs, fournisseurs et commerçants locaux à un rayon de moins de 50Km de nos ateliers en Seine et Marne.

Nos engagements se reposent sur 3 piliers (valeurs) :
1) Écologie : Nous travaillons avec des acteurs locaux et nos produits sont proche de chez nous et de saison.
2) Santé : Nous créons des plateaux et des buffets bons pour la santé en équilibre gustatif et nutritionnel.
3) Social : Nous travaillons activement à soutenir, développer et aider l'économie local.

Peu importe que nous soyons en hiver, au printemps, en été ou à l’automne, nous choisissons toujours pour nos clients, une sélection des meilleurs produits d’artisans français locaux.

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Restauration

Découvrez dans notre collection actuelle, tout ce qu’il faut pour impressionner vos convives lors d’un apéritif convivial. Nos créations culinaires disparaissent pour laisser place à d’autres, en fonction des saisons et des produits disponibles chez... nos fournisseurs.

Modes de restauration

Buffet

Minimum de convives

Maximum de convives

200

A partir de 55.00 € TTC / personne

Cocktail

Minimum de convives

Maximum de convives

200

A partir de 55.00 € TTC / personne

Prestations

De véritables créations éphémères.

Épatez et surprenez votre conjoint(e), votre famille ou même vos amis avec un plateau apéritif original ou un buffet froid d’un traiteur haut gamme avec un sens artistique et visuel qui vous transportera et vous ...fera rêver ! Vous ne verrez jamais deux fois la même réalisation. Les produits changent tout au long de l’année et les fleurs fraîches et comestibles sont choisies au dernier moment afin de concevoir du 100% sur mesure.

Nous réalisons des buffets à partir de 15 personnes minimum. En fonction du type de buffet et de la prestation en elle-même, ce nombre peut atteindre 60 à 200 personnes maximum.

Questions au prestataire

En quelle année avez-vous lancé votre activité ?

Nous avons lancé "Chez Graze" en 2023

En quoi vous différenciez-vous de vos concurrents ?

Nous travaillons et créons des buffets et plateaux dans l'art du Grazing modifié pour plaire le plus grand nombre (grand comme petit), mais surtout pour le palais sophistiqué des français.

Avec quelles salles de réception travaillez-vous ?

Actuellement, nous ne travaillons pas avec des salles en particulier. Nous aimons adapter notre offre aux besoin de nos clients. Ainsi, et étant donné que nos prestations sont sur mesure, nous pouvons nos adapter à vos choix de salle et/ou vous accompagner dans votre choix de la salle qui correspondra le mieux à vos envies et vos attentes.

Proposez-vous des menus spécifiques ?

Notre offre est vraiment sur mesure. Nous aimons avoir le choix et être aussi capable de vous donner du choix.

Cuisinez vous sur le lieu de réception ?

Nous faisons l'assemblage sur le lieu de la réception. Notre offre étant majoritairement (voir complétement) avec des plats froids. Nos produits arrivent fraichement de nos fournisseurs (agricultures, ruches, etc) locaux et nous mettons en œuvre la magique sur place pour vous surprendre avec des créations culinaires et florales qui vont vous émerveiller vos papilles, vos yeux et vos sens et ainsi épater vos invités.

Quel est le prix minimum d'un menu hors location de la salle ?

Il nous est difficile de vous donner une fourchette de prix lors de vos premiers échanges avec nous. Les tarifs vont dépendre du type de buffet que vous choisissez, des services optionnels disponibles, ainsi que du nombre de convives présents lors de votre évènement. Nous avons quatre types de buffets, et puisque nous nous adaptons aux saisons, ces différents buffets changent tous les trois mois. Écrivez-nous sur 1001 Traiteurs afin d’échanger avec nous, et obtenir un devis.

Quels sont les services inclus dans les forfaits que vous proposez ?

Pour mieux vous répondre voici comment se déroulerait un évènement avec nous : Dhana est la créatrice des plateaux, planches et buffets. Elle même et/ou avec un autre membre de l’équipe se déplaceront sur le lieu deux à trois heures avant votre évènement (en fonction du nombre de convives et du buffet choisi), afin de mettre en place le buffet et la décoration florale. Une fois que tout est prêt et que vos convives arrivent, votre évènement peut démarrer. *Nos création culinaires et florales sont bien évidement compris dans le prix de nos prestations et nos forfaits.

Proposez-vous des menus personnalisés ?

Absolument, Chez Graze nous mettons l'accent sur l'accompagnement personnalisés de nos prestation pour mieux combler vos envies et besoin réels pour vos événementielles. Nous nous adaptons à chacun ! Lors de votre commande, vous pouvez préciser vos allergies ou autre par mail. Nous nous chargerons de remplacer un produit par un autre.

Combien de temps à l'avance dois-je vous contacter ?

En règle général la préparation et l’organisation d’un buffet demande plusieurs étapes. Nous vous conseillons de nous contacter au minimum 5 jours avant votre évènement. Nous réalisons des buffets à partir de 12 personnes minimum. Pour des buffets de 60 à 100 personnes maximum, nous avons un minimum de 3 semaines avant votre événement.