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1001Traiteurs - Traiteurs - France - Rhône-Alpes - Haute-Savoie - Lucinges (74380)

Yves le Lyonnais

58 Chemin du Creux, 74380 Lucinges

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Présentation

La cuisine et l'organisation sont nos passions :

Lorsqu'elle est réussie, une fête reste pendant longtemps gravée dans les mémoires?

Nous vous proposons, non seulement une offre gastronomie raffinée, mais nous vous faisons aussi profiter de nos tal...ents d'organisation, de notre personnel et de notre matériel.
Qu'il s'agisse d'une fête en famille chez vous ou d'une grande cérémonie dans une salle, notre équipe expérimentée met sur pied le menu et l'animation qui feront de votre célébration un évènement inoubliable.
Les avantages de Yves « Le Lyonnais »
- Une solide expérience dans la réalisation de tout types d'évènements
- Une cuisine à la fois variée et raffinée
- Créativité et engagement
- Des prix étudiés et transparents

Laissez-nous vous conseiller sans engagement et découvrez nos services et notre équipe

Ce que nos clients disent de nous.
« Grâce à Yves le lyonnais, je garde un souvenir inoubliable de mon 60ème anniversaire ! Un grand merci à toute l'équipe ! »
« Depuis des années, nous faisons entièrement confiance à Yves le lyonnais pour l'organisation de nos fêtes d'entreprise. Ils proposent tout simplement le meilleur de la qualité et de la créativité. »

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Tarification

En fonction du nombres de convives et du type de prestation.
Mentionnez-nous vos attentes et vos besoins et nous vous adresserons notre tarification.

Modes de restauration

Buffet

Minimum de convives
20
Maximum de convives
400

A partir de 30.00 € TTC / personne

Cocktail

Minimum de convives
20
Maximum de convives
400

A partir de 12.00 € TTC / personne

Repas assis

Minimum de convives
20
Maximum de convives
250

A partir de 39.00 € TTC / personne

Plateau repas

Minimum de convives
5
Maximum de convives
1000

Devis personnalisé sur demande

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Prestations

Voici ce que notre chef cuisinier vous propose :

- Des menus élaborés individuellement
- Des buffets chauds et froids
- Un large choix de plats et de suggestions culinaires, de la cuisine bourgeoise à la cuisine exotique, du rôti aux antipasti
- Une... cuisine thématique, par exemple, « Une soirée en Toscane »
- La prise en compte d'exigences particulières, par exemple, des compositions végétariennes
- L'organisation de coctails et de fêtes d'entreprises

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Interview

interview Yves le Lyonnais

YVES LE LYONNAIS

27 juin 2022

Une devise qui vous guide ?

« Travailler sans se prendre au sérieux »

Tous les cas de figure doivent être pensés en amont : C’est ainsi qu’on peut se permettre d’être décontractés le jour de l’événement puisque tout aura été organisé… Alors on peut penser à la fête !

Quel a été votre parcours professionnel ?

J’ai commencé à travailler en cuisine dès l’âge de 15 ans pour exercer la profession pendant 20 ans. Pendant les 20 années suivantes j’ai eu l’occasion d’occuper de nombreux postes différents, notamment en qualité de responsable commercial puis directeur de société… non sans oublier quelques extras le soir. C’est ainsi que j’ai décidé de créer Yves Le Lyonnais qui est ma fierté aujourd’hui.

Dans quelles conditions avez-vous pris cette décision ?

Ma fille a été l’élément déclencheur, elle m’a dit un jour : « Papa, tu n’en a pas marre de travailler pour les autres ? » Cette réflexion a été le déclencheur direct menant à la décision de créer Yves Le Lyonnais…

Qu’apportez-vous de plus que les autres?

J’essaye d’insuffler fraîcheur et dynamisme aussi bien dans les plats que dans la façon de travailler ! Je suis très observateur dans la vie quotidienne, ce qui fait qu’un objet, une situation peuvent générer des idées de recettes ou de présentation ! Je lis également les magazines féminins où je puise des idées pour composer par la suite mes recettes propres.

Passionné dans ce que je fais, je souhaite constamment approfondir mes connaissances. J’aime  apprendre et transmettre : je conçois ma vie comme un enrichissement permanent !

Quel est votre meilleur moment de traiteur ?

Il y en tant : chaque remerciement reçu en provenance d’un client accompagné d’un sourire est un moment exceptionnel pour moi…

Yves Rigollet ou Yves le Lyonnais pour les gourmets

 

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