Le conseil : les questions à poser à son traiteur avant un événement !

Afin de ne rien oublier lors de votre rencontre avec le traiteur, faites-vous une check-list des questions à poser. Nous vous en proposons une qui viendra compléter les questions traditionnellement posées comme celles portant sur les menus, les repas test, les prestations, le personnel ou encore la décoration.

• Produits

Quelle est l’origine des produits qui seront utilisés ?
Faites-vous vos pâtisseries maison ?
Utilisez-vous des produits surgelés ou frais ?

• Boissons

Imposez-vous un droit de bouchon ?

• Matériel

Disposez-vous de votre propre équipement (camion réfrigéré, four, vaisselle…) ou devons-nous le louer en plus ?
Quelles sont les solutions en cas de casse de vaisselle ? Assurance ?

• Allergies/régimes alimentaires

Est-il possible de proposer des alternatives pour les personnes allergiques ou avec un régime alimentaire particulier ?

• Budget 

Quelle est votre politique tarifaire pour une annulation ou un ajout des personnes ?

Quelles sont vos deadlines pour confirmer définitivement le nombre de participants ?

Quel est le prix de l’heure supplémentaire pour le personnel ?

Quel est le montant de l’acompte à payer ?

• Imprévus

Que se passe-t-il en cas de problème de dernière minute ? Comment sommes-nous couverts ?

Devons-nous prévoir une assurance pour l’événement ?

• Jour J

Qui supervisera le jour de l’événement ? Qui sera notre interlocuteur ?

Quel sera le planning du service ?

Une fois les réponses à toutes ses questions obtenues, vous aurez tous les éléments en main et rien ne sera laissé au hasard !