Alexandra Traiteur et Gourmandises

Avez-vous une ligne directrice propre ? Une devise qui vous guide ?

La cuisine est avant tout un moment de partage émotionnel et gustatif. Nous défendons la vraie cuisine et surtout le goût, qui vient souvent à manquer. Il ne s'agit pas de faire que du joli... il faut surtout faire du bon !

Pouvez-vous donner trois mots qui vous caractérisent ?

A l'écoute de ses clients, dynamique et passionnée.

Quel est votre style culinaire ? Comment décririez-vous votre cuisine ?

Je la dirais originale tout en étant traditionnelle, saine et équilibrée tout en étant gourmande. Nous avons à cœur de mettre en valeur des produits de saison sélectionnés avec beaucoup de passion.

Avez-vous un concept particulier ? Pourriez-vous le décrire en quelques lignes ?

Nous sommes une équipe féminine et jouons la carte du « Girly ». Les préparations sont toujours très colorées et bien présentées avec un souci du détail.

Avez-vous une spécialité ?

Le macaron et la pâtisserie créative. Nous nous plaisons également à décliner les recettes sucrées en préparations salées.

Qu’est-ce qui vous inspire dans votre cuisine ?

Les tendances, les saisons et surtout les demandes de nos clients. Nous proposons des prestations et menus sur mesure en fonction des attentes de nos convives.

Quelles tendances se profilent selon vous ?

Elles sont paradoxales car on retrouve aussi bien la street food que la cuisine vegan.

Avez-vous vécu une manifestation marquante ?

J'en vis au quotidien, nous travaillons dans le milieu de la fête : anniversaires, baptêmes ou mariages, mais aussi des soirées privées pour des marques de prestige, on peut compter Edf, BMW, la lyonnaise des eaux, Klésia, Eiffel, Ineo, Boiron...

Avez-vous des projets à venir dont vous souhaiteriez nous parler ?

Nous avons récemment ouvert un restaurant, n’hésitez pas à venir nous y rencontrer !

Alexandra Mathurin