Interviews - 18 octobre 2019 - 0
Guillaume Chotard travaille en famille puisque c’est de concert avec sa mère qu’il dirige l’entreprise Cocktail Cocktail fondée en 1996. Le ...
Fidélité : c’est notre objectif principal ayant pour ambition de suivre nos clients sur le long terme. Ainsi la relation en devient privilégiée donnant une résonnance particulière à l’événement. Certains clients, présents depuis le début, sont devenus de véritables amis.
Adaptabilité : Une grande force de l’entreprise. Nous sommes très flexibles, capables d’assurer tous types de prestations pour tous budgets. Pour nous adapter à la bourse des clients, nous veillons à ne pas diminuer la qualité des produits, conservant ainsi les standards de notre démarche habituelle. Nous préférons ne pas assurer la prestation si nous estimons que nous ne pouvons pas conserver ce niveau de qualité.
Artisanal : Cocktail Cocktail c’est l’assurance d’une cuisine étudiée et faite maison mais surtout constituée de produits de qualité.
Prendre son temps ! Nous vivons malheureusement une époque où tout le monde est pressé. Une grande majorité se contentant de faire du standardisé en comparant uniquement les prix. Ce critère devant prépondérant et nous le déplorons. Dommage surtout quand on réalise que la qualité ou les compétences du traiteur ne sont pas suffisamment considérés. Chez nous un événement doit rester une belle opportunité de s’offrir à soi-même et à ses convives une fête spéciale reflétant sa personnalité ou ses envies. Il est important de se donner le temps de la réflexion.
Plus précisément il importe de détailler ses souhaits, que ce soit au niveau du thème ou des plats afin que nous puissions élaborer une proposition au plus près des espérances. Certaines personnes veulent des menus standardisés sans rien indiquer. Un peu comme si on allait chez un concessionnaire automobile pour demander une voiture sans s’intéresser à ses caractéristiques.
L’amélioration perpétuelle de notre service est dans nos priorités. Dans cette optique nous avons établi une véritable démarche qualité sous forme de questionnaire de satisfaction que nous adressons à nos clients à l’issue de chaque prestation. Ainsi, nous pouvons travailler sur les retours afin de mettre en place des axes stratégiques de progrès.
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