Lunch en famille : les nouvelles recettes à essayer !

Découvrez de nouvelles recettes originales qui raviront petits et grands. Des plats équilibrés aux saveurs surprenantes, ces idées culinaires s'adaptent à toutes les envies et saisons. Laissez-vous inspirer par des ingrédients simples et des préparations faciles.

Salade de quinoa à l’italienne

Vous recherchez une option savoureuse et équilibrée ? Préparez de la bonne salade de quinoa à l'italienne. Riche en couleurs et en textures, elle associe des ingrédients frais et méditerranéens.

Ingrédients

• 140 g de quinoa (rouge et blanc)
• 1 courgette, 2 tomates, 8 pétales de tomates séchées
• 2 boules de mozzarella
• Jus d'un citron, 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre, basilic frais

Préparation

• Faites cuire le quinoa dans deux fois son volume d'eau pendant 15 minutes. Laissez refroidir.
• Coupez la courgette, les tomates et la mozzarella en dés. Émincez l'oignon nouveau.
• Mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le basilic dans un saladier.
• Incorporez les légumes, la mozzarella et le quinoa refroidi. Mélangez bien.

Astuces de traiteur

Les traiteurs subliment ce plat en jouant sur la présentation et les saveurs : verrines colorées avec des couches distinctes de quinoa, légumes et mozzarella. Comme les traiteurs professionnels, n’hésitez pas à ajouter des garnitures comme des copeaux de parmesan, des herbes aromatiques fraîches ou des variations avec des ingrédients nobles. Ces touches raffinées apportent une touche gastronomique à la salade.

Pizzas pochettes faites maison

Les pochettes pizzas faites maison sont une alternative ludique et savoureuse aux pizzas traditionnelles, parfaites pour un déjeuner en famille. Faciles à personnaliser, elles plaisent à tous les âges. Voici une recette simple pour préparer ce plat :

Ingrédients

• 450 g de pâte à pizza (maison ou du commerce)
• 1 tasse de sauce à pizza
• 200 g de mozzarella râpée
• 100 g de pepperoni ou jambon coupé en dés
• 1/2 poivron vert haché
• 100 g de champignons émincés
• 1 jaune d'œuf (pour dorer)
• Assaisonnement italien (facultatif)

Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C et préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez-la en cercles (environ 10 cm de diamètre).
• Garnissez chaque cercle avec une cuillère de sauce à pizza, du fromage, des légumes et du pepperoni.
• Repliez la pâte en demi-lune et scellez les bords avec une fourchette.
• Badigeonnez les pochettes avec le jaune d'œuf pour une dorure parfaite.
• Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Astuces de traiteur

Pour les fêtes, les traiteurs subliment ces pochettes de pizzas en variant les garnitures : saumon fumé et crème fraîche, légumes grillés ou fromages raffinés comme le gorgonzola. Ils soignent également la présentation en utilisant des formes originales (étoiles, cœurs) ou en les proposant dans des mini-portions idéales pour un buffet. Ces touches élégantes transforment ce plat convivial en une expérience culinaire festive et gourmande. Si vous manquez de temps pour préparer de bonnes pochettes de pizzas, vous pouvez faire appel au service d’un traiteur.

Wrap au bacon

Le wrap au bacon est une idée simple et délicieuse pour un déjeuner en famille. Facile à préparer, il combine des saveurs croustillantes et fraîches qui plairont à tous. Voici une recette incontournable :

Ingrédients

• 4 tortillas de blé
• 8 tranches de bacon fumé
• 1 avocat mûr, coupé en lamelles
• 1 tomate coupée en rondelles
• 4 feuilles de laitue
• 100 g de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
• 4 cuillères. à soupe de mayonnaise (ou sauce au yaourt)
• Jus de citron

Préparation

• Faites griller les tranches de bacon dans un poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
• Étalez une cuillère de mayonnaise sur chaque tortilla.
• Disposez une feuille de laitue, des lamelles d'avocat, des rondelles de tomate et le bacon grillé.
• Ajoutez le fromage râpé et un filet de jus de citron pour relever les saveurs.
• Roulez les tortillas fermement et coupez-les en deux avant de servir.

Astuces de traiteur

Pour un lunch copieux, les traiteurs professionnels revisitent ce classique en mini-wraps parfaits pour les buffets. Ils jouent sur les garnitures sophistiquées, comme des tomates confites, du bacon artisanal ou des sauces maison (pesto ou moutarde au miel). Présentés en bouchées élégantes sur des plateaux garnis d'herbes fraîches ou d'ardoises décoratives, ces wraps deviennent des amuse-bouches raffinés qui séduisent visuellement et gustativement vos invités.

Pour un déjeuner en famille, essayez des recettes simples et gourmandes comme une salade de quinoa à l'italienne, des pizzas pochettes maison, et des wraps au bacon. Chaque recette peut être sublimée avec des astuces des traiteurs et s’adapte à toutes les envies pour ravir petits et grands.

Essayez ces recettes dès maintenant en faisant appel à nos traiteurs et organisez un repas familial où gourmandise et convivialité se rencontrent !

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