Inspirations et tendances - 14 août 2024 - 0
Le mois d'août, c’est le cœur de l’été. Les journées sont longues, les températures chaudes, et l’ambiance, légère et festive.
C’est le moment où les terrasses se remplissent, où les pique-niques s’organisent, et où les repas en plein air deviennent une véritable tradition. Dans cette atmosphère estivale, certains plats s’imposent naturellement. Ils sont frais, simples et colorés, parfaits pour profiter pleinement de cette période de l'année. Voici quelques-uns des incontournables que l'on adore déguster en plein mois d'août.
Symbole du sud de la France, la salade niçoise est l’un des plats phares de l’été. Avec ses tomates juteuses, ses haricots verts croquants, son thon frais, et ses olives, elle représente tout ce que l’été a de meilleur à offrir. C’est une explosion de saveurs méditerranéennes, idéale pour les journées chaudes d’août, où la légèreté et la fraîcheur sont les bienvenues.
Août, c’est aussi la saison des barbecues entre amis ou en famille. Que ce soit des brochettes de poulet marinées, des saucisses, ou encore du poisson grillé, les grillades sont les reines de l'été. Accompagnées de légumes grillés et d'une bonne salade, elles sont synonymes de convivialité et de plaisir partagé en plein air.
Simple, frais et raffiné, le duo melon-jambon cru est un incontournable des repas d'été. Le contraste entre la douceur sucrée du melon et la salinité du jambon en fait une entrée parfaite pour les repas légers d’août. C’est aussi un plat facile à préparer, idéal pour les déjeuners sur le pouce ou les apéritifs improvisés.
Ce plat emblématique de la Provence rassemble tout ce que l'été a de meilleur à offrir en matière de légumes. Les courgettes, les aubergines, les poivrons et les tomates mijotent ensemble dans une délicieuse harmonie de saveurs. Servie froide, la ratatouille est un plat polyvalent qui respire l’été et ses récoltes abondantes.
Que ce soit des moules marinières, des crevettes grillées ou un plateau d'huîtres, les fruits de mer sont toujours une excellente option en août, particulièrement pour les amateurs de fraîcheur. Ces délices de la mer, accompagnés d’un verre de vin blanc bien frais, évoquent instantanément les vacances en bord de mer et les repas prolongés au soleil couchant.
Originaire d’Espagne, le gazpacho est un véritable must en plein mois d’août. Ce potage froid à base de tomates, concombres et poivrons est à la fois rafraîchissant et nutritif. Parfait pour les journées de canicule, il offre une explosion de saveurs tout en légèreté, idéal pour se désaltérer tout en se régalant.
Impossible de parler du mois d’août sans évoquer les glaces et les sorbets. Que ce soit sur la plage, après un repas, ou simplement pour se rafraîchir en pleine journée, les glaces sont un pur bonheur en été. Parmi les incontournables, on retrouve bien sûr les classiques chocolat, vanille, fraise, mais aussi des sorbets plus exotiques comme la mangue ou le citron vert.
Pour finir sur une note sucrée, rien de tel qu’une tarte aux fruits d’été. Pêches, abricots, framboises, myrtilles... Tous ces fruits gorgés de soleil trouvent leur place sur une pâte sablée, agrémentée parfois d'une crème pâtissière. C'est le dessert parfait pour clore un repas estival tout en légèreté.
Que ce soit en famille, entre amis, ou en solo, ces plats d'août sont autant de manières de savourer pleinement l’été. Ils allient simplicité, fraîcheur et convivialité, capturant à merveille l’essence de cette période si particulière de l’année. Alors, installez-vous à l’ombre d’un arbre ou d’une terrasse, et laissez-vous emporter par les saveurs ensoleillées du mois d’août !
