Le guide ultime pour un repas de mariage inoubliable

C’est à travers cet article que vous découvrirez les étapes essentielles pour un repas de mariage réussi, de façon à ce que chaque invité se régale et rentre chez lui les papilles remplies de souvenirs !

Un repas adapté à tous.
En premier lieu il est important de prêter attention aux préférences et aux régimes alimentaires de chacun. Il est préférable de contacter les invités à l’avance afin de prendre connaissance de leurs goûts, de savoir si certains sont végans ou même intolérants au gluten. De cette façon vous pourrez transmettre ces informations à votre traiteur qui pourra alors concocter un menu diversifié offrant différentes options pour convenir aux papilles de tous.

Le meilleur prestataire.
En parlant de traiteur, il est nécessaire de faire le bon choix. En effet ne vous précipitez pas sur le premier apparu sur votre moteur de recherche, mais préférez plutôt les recommandations de votre entourage ou même les différents avis que vous pourrez trouver sur des blogs, c’est d’ailleurs peut-être cela qui vous amène sur le nôtre ! Une fois votre choix fait, pensez bien à planifier des dégustations pour être sûrs de sélectionner les plats qui correspondent au mieux au style du mariage et aux saveurs recherchées.

Un choix délicat des boissons.
Pour accompagner ce merveilleux repas, pensez à considérer les boissons. Il est notamment judicieux de choisir soigneusement les vins, les champagnes, ainsi que les boissons sans alcool qui seront servis pendant le repas. Un bon choix de boissons permet de bien compléter les plats mais aussi de les mettre en valeur. Vous trouverez d’ailleurs un article sur notre blog vous expliquant comment bien accorder chaque plat avec le vin qui lui correspond.

Un mariage rempli de surprises.
Surprenez vos invités en offrant des surprises gastronomiques ; vous pouvez par exemple proposer une activité culinaire permettant de concocter des amuse-bouche uniques ce qui les divertira tout en créant des mets personnalisés. Pour les plus ambitieux, pourquoi ne pas tenter la cuisine futuriste ? La cuisine moléculaire pourrait peut-être en intriguer certains, tandis que les autres ne seront aucunement lésés grâce à l’éventail de choix qu’offrira votre menu. Pensez aussi à organiser des prestations culinaires à chaque table; découpe de viande froide, cuisson minute de viande rouge ou même cuisson de pâtes dans de la tomme, dépendant du contenu du menu.

Une planification méticuleuse.
Soignez l’organisation de votre repas en planifiant le timing de façon à ce que chaque plat soit servi chaud ou frais dépendant du type de mets, mais aussi pour que le temps d’attente entre chaque service ne soit pas excessif. De plus, prévoyez des temps de pause suffisants entre chaque plat, laissant place aux discours et toasts. Tout cela en maintenant évidemment un rythme régulier de façon à ce que les convives ne se sentent pas négligés.

Une salle de réception sublimée
Prêtez attention à ce que l’ambiance soit accueillante, cela va de la disposition des tables à la décoration qui se doit d’être en adéquation avec le thème du mariage. Un bon choix de vaisselle est alors primordial pour rendre le repas qualitatif, il est évident que l’on ne sert pas du foie gras dans une assiette en carton ! Veillez aussi à ce que l’éclairage de la salle soit suffisant et qu’il mette en valeur les plats. Un éclairage doux avec des guirlandes ainsi que des lanternes créera une ambiance chaleureuse et accueillante mais peut aussi être complété par un éclairage focalisé sur les tables, avec des bougies par exemple.

Le couronnement du repas
Passons au dessert, un des moments les plus importants du repas. Vous pouvez opter pour un gâteau de mariage traditionnel ou pour une pièce montée, l’esthétique jouant un rôle important pour ce moment du repas. Pensez aussi à personnaliser la pièce montée ou le gâteau avec vos initiales ou des figurines vous représentant avec votre bien aimé(e). Le dessert est aussi un moment de convivialité et de partage, rassemblant tous les invités autour de la table à vos côtés. N’hésitez pas encore une fois à varier les parfums de façon à vous adapter aux goûts de tous.

Retenez de cela que le repas de mariage est bien plus qu’un moment de restauration pendant cette journée, c’est par-dessus tout une occasion de créer des souvenirs inoubliables, de partager des moments de bonheur et surtout de célébrer l’amour ! C’est en suivant ces conseils que vous pourrez organiser un repas de mariage marquant qui ravira les papilles de vos invités et rendra encore un peu plus magique cette merveilleuse journée.