Inspirations et tendances - 06 avril 2024 - 0
Organiser un séminaire est un projet d’envergure. Vous témoignez votre savoir-faire de l’élaboration des plats en passant par le dressage des tables jusqu’au maintien de l’hygiène. Contacter un traiteur permet d’ajouter une touche d’élégance à votre réception.
Un séminaire est un événement qui réunit des collaborateurs dans le but de faire avancer un projet commun. Cette rencontre permet aussi de renforcer la cohésion des travailleurs. Le partage des moments de convivialité se fait généralement autour d’un cocktail ou d’un buffet. Ce genre d’évènement peut durer une demi-journée. Il faut donc prévoir à manger et à boire lors d’une pause ou à la fin de la séance afin de maintenir la motivation des participants. La nourriture a d’ailleurs un effet revitalisant après des heures de réunions.
Un déjeuner ou un dîner d’entreprise impacte la réputation et la notoriété d’une enseigne. Servir à manger et à boire est un facteur important dans l’organisation de votre événement. Commencez par définir le nombre de participants et la forme du repas adapté. Le séminaire s’adresse à des clients privilégiés ? Un buffet ou un repas à l’assiette est recommandé par un traiteur à Angers. Vous organisez plutôt un séminaire de cohésion ? Un cocktail déjeuner est plus approprié.
La formule cocktail vous laisse le choix entre un cocktail apéritif, un cocktail déjeunatoire, et un cocktail dînatoire. Le premier propose des pièces chaudes et froides aux invités. Vous pouvez servir des petits fours salés et sucrés, ou encore des verrines avant de procéder à un déjeuner ou à un dîner assis. Le second met à la disposition des convives des bouchées plus élaborées. Ses pièces gourmandes sont servies en guise de déjeuner. Le cocktail déjeunatoire est envisageable à partir de midi. Le cocktail dînatoire quant à lui commence à 18 h. La formule cocktail est économique. Vous pouvez utiliser une vaisselle jetable et engager moins de personnel. Une logistique légère suffit pour égayer la réception. L’ambiance conviviale instaurée permet aux participants de renforcer les liens ou de faire plus ample connaissance.
La formule Buffet permet aux convives de s’asseoir durant le repas. Vous avez le choix entre un buffet dînatoire et un buffet lunch. L’important est de prévoir suffisamment d’espace pour installer correctement les tables et les chaises. Les invités peuvent se servir seuls, mais vous pouvez recourir aux services d’un traiteur à Angers pour donner un caractère plus formel à votre séminaire. Au lieu de vous contenter des bouchées classiques, proposez une entrée rassasiante aux invités. Ces derniers se régaleront avec des plats à base de viande ou de fruits de mer accompagnés d’une variété de salades. N’hésitez pas à ajouter un plateau gourmand de fromage ou de charcuterie. Le buffet est chaud ou froid selon la saison et vos préférences. L’idéal est de faire un mix de plats chauds et froids pour satisfaire toutes les attentes. Les couverts peuvent être jetables, mais opter pour de beaux couverts en argent et une belle vaisselle en porcelaine valorise le moment. Le buffet est économique, le personnel est toujours restreint. Ce mode de restauration peut remplacer un vrai repas.
La réussite d’un dîner d’entreprise repose sur une organisation digne d’un professionnel en restauration. Plusieurs erreurs peuvent être commises dans le cas contraire, autant donc les éviter. Léguer le service à un traiteur à Angers permet de satisfaire toutes les préférences culinaires. Ce créateur de saveur est en mesure de personnaliser le menu selon le thème de l’événement et votre personnalité. Un traiteur est aussi capable d’assurer la sécurité des invités atteints d’allergie. Il gère très bien les éventuelles restrictions alimentaires.
Un traiteur corporate dispose du matériel et équipements nécessaires à la réussite d’une réception. Vous n’aurez plus à louer les vaisselles et les accessoires de présentation des mets, ce qui vous permettra de maîtriser votre budget. La présence d’un chef vous décharge du stress lié à la préparation des plats. Il fait les courses à votre place et sélectionne méticuleusement les ingrédients. Le chef élabore les recettes et les adapte aux besoins de la tablée. Le traiteur utilise des couverts soignés et une vaisselle élégante pour impressionner vos convives. Son équipe est attentive à chacune de vos requêtes, et les serveurs restent à l’écoute des invités tout au long de la réception.
N’oubliez pas de passer en revue l’expérience du personnel pour pouvoir organiser les autres aspects de l’événement en toute sérénité. Les serveurs expérimentés sont capables de servir et d’assister les invitées tout en débarrassant rapidement la table, peu importe le nombre d’invités. Les barmans doivent pouvoir gérer le service des boissons et des alcools pour éviter que les convives fassent la queue. L’équipe de cuisine doit préparer les plats et les transmettre au personnel de service en vitesse pour gagner du temps.
Solliciter les services d’un traiteur à Angers, c’est bénéficier d’une prestation clé en main et profiter de tout ce qui est prêt pour mieux gérer le séminaire. Quelques critères de choix vous permettent de trouver l’allié idéal qui saura valoriser la réception.
Un chef digne de ce nom prend en compte la thématique et la cible. Il adapte le menu et la décoration en fonction de ces éléments. Un traiteur s’informe sur les contraintes alimentaires. Les allergies et les régimes spécifiques sont à prendre au sérieux. Un restaurateur propose un large choix de mets adaptés à tous. Il vous encourage à goûter à l’avance ses préparations afin de les ajuster en conséquence. Une dégustation se déroule dans l’atelier du traiteur. Un déjeuner test est rassurant, vous saurez combien un traiteur peut anticiper vos besoins et attentes.
Concernant le service, pensez à choisir une équipe experte. Vous pouvez vérifier la réputation du traiteur en ligne pour en avoir le cœur net. Un professionnel dispose d’un site web vous permettant de visionner ses anciennes prestations. Le tarif de la prestation dépend des services proposés par le restaurateur. Généralement, le prix grimpe au fur et à mesure que vous personnalisez le service. Notez que certains traiteurs proposent la décoration, la gestion des lumières et le nettoyage à la fin du séminaire.
