Conseils - 07 décembre 2022 - 1
Vous êtes en quête des meilleures idées de menus de mariage raffinés et succulents ? Ces quelques conseils vous permettront de régaler vos invités
Parce que votre menu de mariage participe grandement à la réussite de votre cérémonie, son choix doit donc être au centre de votre attention, lors de l’organisation du mariage. Servir un bon repas de mariage, c’est l’assurance du franc succès de ce plus beau jour de votre vie. Que vous préfériez le dîner assis ou le buffet, assurez-vous que vos plats fassent plaisir aussi bien aux yeux qu’aux papilles de tous les invités. Mais, il faut avouer que le choix reste une étape assez difficile qui requiert un savoir-faire culinaire aiguisé. Voici quelques idées pour composer un repas de mariage raffiné et original qui garantit la réussite de votre réception.
Le choix de votre menu de mariage se fait en fonction du nombre d’invités, du thème de votre mariage, de vos envies et surtout de vos envies. Pour commencer votre repas de mariage avec délice, optez pour une entrée légère, raffinée, agréable à voir et savoureuse qui titille les papilles des convives. Parmi les meilleurs choix d’entrée, les terrines restent des valeurs sûres. Au porc, au saumon, aux légumes et au fromage, à l’estragon… Les possibilités sont infinies pour faire plaisir à tous les palais. Vous pourrez également épater vos convives avec les délicieux cheesecakes de saumon, les classiques, mais délicieuses verrines, le beau carpaccio, la salade singulière, les rouleaux de printemps ou la soupe froide espagnole comme le gaspacho. Si vous souhaitez jouer la carte de la convivialité et de la praticité, n’hésitez pas à mélanger tous ces menus sous forme de buffet.
Pour réunir vos invités autour des plats succulents et raffinés, accordez une importance particulière au choix de votre plat de résistance. Faites-les voyager avec des menus riches en couleurs et en saveurs comme les papillotes de poulet et melon au lait de coco, le magret de canard aux pêches, le tournedos aux brugnons ou les langoustines assaisonnées à une purée au café. Ces possibilités raffinées aux saveurs uniques et audacieuses en feront sûrement saliver plus d’un. Votre traiteur saura jouer avec les saveurs et les textures pour offrir à vos convives des plats gourmands. Si vous vous mariez aux beaux jours du printemps ou de l’été, les meilleurs légumes de la saison viendront agrémenter vos assiettes de mariage.
Après s’être régalés avec une entrée et un plat de résistance de bon goût, vos invités attendront sûrement avec impatience le dessert pour parfaire leur voyage gustatif. Surpassez-vous et faites marcher votre imagination pour leur permettre de terminer en beauté cette belle expérience gustative. À vous de choisir entre la fameuse pièce montée de choux à la crème ou de macarons et le classique gâteau de mariage. Pour le plus grand plaisir de vos convives, optez pour un buffet de desserts comme les mini cupcakes, les mousses de fruits en verrines et les cake-pops dont ils peuvent se servir à volonté.
Pour se rafraîchir pendant toute la soirée, vos invités ont chacun une préférence spécifique. Donc, il est préférable de varier le choix les boissons à proposer à vos convives. Vous pourrez miser sur des jus naturels frais, des limonades et des sodas. Si vous souhaitez apporter une touche de délice et de raffinement à votre menu, n’hésitez pas à placer quelques bouteilles de vin blanc et rouge ou de Champagne sur les tables.
