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Traiteurs spécialisés en cuisine Asiatique
Les caractéristiques de la cuisine asiatique
La cuisine asiatique est très ancienne, bien que les plus connus soient celles chinoise et japonaise. Dans la cuisine asiatique, le riz est un ingrédient très présent dans un grand nombre et d'une grande variété de recettes, mais les légumes sont également essentiels dans cette cuisine. De plus, une grande quantité de poisson est aussi consommée, et la viande blanche est préférée. Dans certaines recettes le bœuf ou le porc sont présent, selon le pays et la religion pratiquée. La cuisine asiatique se caractérise également par l'utilisation de différentes épices et sauces, y compris l'utilisation de currys et de sauces à base de viande et de légumes. Les produits de saison sont très présents dans les recettes culinaires asiatiques et il est plus courant de préparer des aliments cuits à la vapeur, cuits ou sautés que frits.
L'une des caractéristiques de la cuisine asiatique est qu'elle est très saine. Parmi les sauces les plus utilisées, dans les recettes asiatiques typiques, vous pouvez trouver la sauce au sésame, préparée avec différentes huiles, soja et vinaigre. Il y’a aussi la sauce aigre-douce, faite avec du sucre, du vinaigre et de la tomate, ou la sauce de soja. La sauce "teriyaki", présente dans certains plats, est préparée en combinant la sauce aigre-douce et la sauce soja. Et parmi les ingrédients spécifiques les plus utilisés, vous avez les pousses de bambou, qui rappellent un peu les asperges. Le chou chinois a un goût très agréable et est un ingrédient largement utilisé dans cette cuisine. Les algues sont aussi utilisées depuis très longtemps dans cette cuisine. Les algues comme le "hiziki", le "kombu", le "wakame", "l'agar-agar" ou le "nori" font partie d’un bon nombre de ses plats. De même, les sauces et les épices ont un rôle très important dans la cuisine asiatique. Ils enrichissent et rehaussent la saveur des plats et transforment une recette simple en un grand délice.
Votre traiteur asiatique en deux clics
Si vous savourez cette cuisine et vous souhaitez préparer des réceptions privées pour des réunions ou même pour votre mariage, sachez que sur 1001traiteurs.com, vous pouvez trouver facilement un traiteur asiatique haute gamme en se basant sur les avis des clients. Avant de choisir les plats de votre buffet, vous devez connaître les recettes asiatiques typiques. La soupe d'algues, de bambou, de poisson cru ou d'ailerons de requin a cessé d'être un tabou culinaire qui ne convient qu'aux palais les plus exquis. La cuisine asiatique a atteint tous les coins du monde en donnant de la couleur, de la variété et de la saveur à de nombreux plats sains qui sont bien maîtrisés par la majorité des traiteurs événementiels sélectionnés par le site. Ces professionnels sont présents dans la plupart des régions en France, ou aussi en Belgique et en Suisse. Les avantages nutritionnels des recettes asiatiques, avec une grande importance pour les légumes et les quelques graisses utilisées dans la plupart des plats, ont fait de l'Asie l'une des gastronomies les plus demandées et les plus recommandées par les nutritionnistes. Différentes spécialités vous sont proposées. Pour celle japonaise, ses plats les plus caractéristiques sont le "sushi" et le "sashimi", tous deux préparés avec du poisson cru. Pour les recettes chinoises, les ingrédients les plus utilisés sont bien le thé vert, le soja et les fruits de mer. En Inde, l’abondance d'épices a conduits à préparer des plats d'une grande richesse. L'agneau au curry, le poulet "Tandori" ou les crevettes au curry à la noix de coco se démarquent. Pour les recettes thaïlandaises, les fruits comme la noix de coco et le citron vert, avec les épices comme la coriandre, sont utilisés en abondant. De plus, comme la plupart des pays asiatiques, les plats sont à base de riz et de pâtes.
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